La Campofilone: qualità della tradizione
Ci troviamo nel borgo italiano di Campofilone, piccolo comune della provincia di Fermo che oggi conosciamo in particolar modo per la produzione di maccheroncini.
Un piccolo comune che raccoglie una grande produzione agroalimentare, che conosciamo e amiamo per i suoi prodotti di alta qualità.
Non vedo l’ora di parlarvi dell’azienda “La Campofilone”, che con grande generosità ha accettato il mio invito a raccontarsi e condividere la tradizione marchigiana.
Conosciamo l’azienda
La Campofilone oggi è la prima azienda italiana a produrre sia uova che grano dedicati alla produzione di pasta.
L’impresa produce non solo pasta all’uovo secondo la tradizione secolare di Campofilone, ma anche grani duri di collina non OGM, cereali e uova fresche da allevamenti bio e a terra.
La mission dell’azienda è quella di riportare la cultura contadina al centro della cultura alimentare.
La Campofilone si impegna inoltre nel realizzare progetti incisivi in grado di riqualificare le produzioni agroalimentari e ridare dignità ai produttori agricoli.
Una storia lunga più di 100 anni
Nasce nel 1912, quando la signora Adorna Albanesi aprì una trattoria in via XX Settembre. Nel 1998 La Campofilone venne rilevata di Enzo Rossi e famiglia, che detiene oggi la gestione.
Chiavi del successo: Tradizione e filiera chiusa
Oggi l’azienda utilizza gli stessi accorgimenti e ingredienti di una volta, con lo scopo di mantenere vivi ricordi e tradizioni che altrimenti il tempo cancellerebbe.
Il rispetto della tradizione è l’ingrediente essenziale.
All’interno dei 120 ettari di fattoria, vengono prodotte tutte le materie prime necessarie alla produzione della pasta.
La Campofilone è l’unica filiera di proprietà 100% marchigiana
Questo si traduce in qualità, tracciabilità e sicurezza alimentare.
La Campofilone dispone di uno shop online dove potrete acquistare i suoi prodotti comodamente da casa vostra.
Cliccante nel link sotto per scoprire tutte le prelibatezze:
https://www.lacampofiloneshop.com/it/
F.
